No programa Culinary Management, você descobrirá que, seja projetando criativamente um menu de restaurante ou planejando eventos culinários em grandes operações hoteleiras, trabalhar com alimentos para fornecer experiências culinárias de classe mundial para os hóspedes é uma das carreiras mais gratificantes. Com foco no uso de produtos alimentícios locais de Ontário e no aprendizado sobre culinária sazonal, este programa de diploma universitário irá ensinar a você as habilidades e conhecimentos necessários para criar menus e pratos requintados inspirados nas tendências e sabores globais de alimentos. Você também se formará com importantes certificações do setor, como Smart Serve, Safe Food Handlers e CPR, tornando-o pronto para o trabalho. A arte de cozinhar, combinada com a habilidade de liderança de equipe e empreendedorismo de negócios, garantirá que quando você se formar neste programa de Gestão Culinária, você encontrará oportunidades de carreira empolgantes no setor em constante mudança e ritmo acelerado. Este campo o levará a qualquer lugar que você queira ir. Tudo o que você precisa é de trabalho árduo, motivação e paixão.

O programa de gerenciamento de artes de panificação e pastelaria do Centennial College baseará nas habilidades fundamentais de arte de panificação e pastelaria para prepará-lo para uma função de gerenciamento no setor de panificação. Quer se trate de design de menu, compra, planejamento ou execução, o gerenciamento de panificação é uma habilidade essencial para converter sua paixão em sucesso nos negócios. Você se formará com importantes certificações do setor, como Smart Serve, Safe Food Handlers e CPR, tornando-o pronto para o trabalho. Muitos graduados deste programa de artes de panificação e pastelaria conseguiram emprego em grandes marcas de hospitalidade nas indústrias de hotéis, resorts e restaurantes, bem como em empresas comerciais de panificação de grande escala.

O Programa de Gestão duplo Hotel / Alimentos & Bebidas é intensivo, bem como abrangente. Baseando-se no fundamento fornecidas no programa de um ano. No espaço de dois anos, os alunos irão completar um total de 16 cursos, com base no currículo criado pelo Instituto Educacional de American Hotel and Lodging Association, que lhes permitirá adquirir conhecimentos e dominar as habilidades necessárias em ambos Hotel e Alimentação e Gestão bebidas.

Domine a arte da comida e do sabor no nosso programa Culinary Management. Você vai explorar os alimentos cultivados localmente, experimentar a culinária étnica e contemporânea e desenvolver suas habilidades nas artes culinárias, enquanto aprende valiosas habilidades de gerenciamento que levarão sua carreira ao próximo nível. Foco significativo é colocado no tempo de laboratório / cozinha, incentivando os alunos a desenvolver suas técnicas e produtos, muitos dos quais eles são capazes de levar para casa e desfrutar. Graduados são procurados por uma ampla gama de empregadores por causa de suas habilidades únicas, que incluem corte de carne artesanal, produção de queijo, panificação, conservas e conservas.

Os professores da SHML - Escola de Administração de Hotel Suíço Lenk farão o possível para envolver seus alunos e inspirá-los a investigar e aprender. Esta aula dá aos nossos alunos a chance de aplicar suas habilidades únicas e expandir seus horizontes aprendendo algo novo. Apresse-se - há lugares limitados disponíveis nesta classe popular!

Toque, prove, sinta a diferença! Os alunos desenvolvem habilidades prontas para o trabalho essenciais para o sucesso como profissionais da culinária em vários setores da indústria de food service. Eles adquirem conhecimento e proficiência para trabalhar nas melhores cozinhas do mundo, em um ambiente de aprendizado enriquecido pela exposição a chefs e líderes do setor.