Revenue Management é uma filosofia de gestão que aumenta a rentabilidade de empresas de serviços com capacidade fixa como hotéis, companhias aéreas, etc. Nestes setores existe atualmente um elevado grau de implementação. O setor da restauração apresenta características muito semelhantes a estas indústrias, pelo que a sua aplicação seria muito interessante, no entanto, a sua aplicação ainda não está generalizada.

O turismo é uma das atividades econômicas mais relevantes da economia espanhola e um dos setores fundamentais para o desenvolvimento social e econômico do país. Dentro do setor, a área da restauração, com mais de 270.000 estabelecimentos e 1,3 milhão de empregos, é uma das áreas que mais cresce e uma das peças-chave da atividade turística.

O setor do turismo vive um momento de profundas transformações, com os efeitos da globalização, segmentação e competitividade. Nesse ambiente, um dos mercados que tem maior peso é a hotelaria.

Chef é mais do que apenas um título. O mais tradicional dos mestrados gastronómicos é a base para a entrada com sucesso no nível de gestão e gestão na hotelaria e restauração, na restauração comunitária, na restauração - mas também na indústria, educação e muitas outras áreas.

Para permitir que trabalhadores semiqualificados e não qualificados obtenham uma qualificação profissional qualificada da Câmara de Indústria e Comércio como especialista em restaurantes, o Hotel Fernschule Poppe & Neumann oferece a oportunidade única na Alemanha de recuperar isso em um ambiente extraprofissional curso a distância e sem perda de rendimentos.

Ser o anfitrião perfeito – esta aspiração está no seu sangue. Como gerente de restaurante IHK, você garante que seus clientes se sintam completamente à vontade, sejam aconselhados e atendidos com competência e, ao mesmo tempo, fique de olho nos aspectos econômicos.

Também no sistema de restauração faz uma grande diferença se você é semiqualificado ou não qualificado, ou se possui uma qualificação profissional qualificada!