O Mestrado em Ciências da Alimentação e Nutrição é projetado para desenvolver os conhecimentos básicos e habilidades necessárias para realizar pesquisas em Ciências da Alimentação e Nutrição e outras áreas afins. Também desenvolve competências para trabalhar como especialista em alimentação e nutrição na educação, ou com outras agências comunitárias de nutrição e indústrias de alimentos. O programa também desenvolve competências teóricas e experimentais necessárias para prosseguir estudos de pós-graduação adicionais ou obter graus profissionais.

Examina os processos físicos, geológicos, químicos e biológicos que governam os oceanos, com ênfase na forma como o oceano é afetado e também modera o ritmo das alterações globais. A natureza dinâmica dos oceanos, tanto a curto como a longo prazo, é enfatizada. Leva crédito de divisão de ciências naturais (sem laboratório) no CAS.

Leve a sua carreira na área da culinária ou do fitness para o nível seguinte. Dois estágios de campo. Grandes oportunidades de emprego em muitas áreas. Os alunos preparam-se para gerir um departamento de serviços alimentares, respeitando as normas profissionais, os programas de gestão da qualidade, os princípios nutricionais e de vida saudável e as actividades de marketing e promoção.