Asian Institute of Hospitality Management (AIHM)

BBA em Gestão Global de Hospitalidade

O programa visa preparar os alunos para uma série de carreiras globais de gestão e operacionais nos setores internacionais de turismo e hospitalidade e fornecer-lhes as ferramentas para iniciar seus empreendimentos empresariais. Com base em habilidades e conhecimentos operacionais, o programa desenvolve ainda mais teorias e competências de gestão usando uma variedade de processos de ensino e aprendizagem.

AIHM está trazendo o currículo credenciado pela Les Roches para o Sudeste Asiático pela primeira vez. O currículo abrange 3,5 anos, que incluem 7 semestres. Cada semestre se baseia no anterior e proporciona aos alunos uma experiência de aprendizagem holística.

Aprendizagem experiencial

Na AIHM , enfatizamos a aprendizagem experiencial.

Além do aprendizado prático e da orientação personalizada em sala de aula, nosso programa de bacharelado inclui dois estágios que ajudarão você a obter experiência prática e informações privilegiadas que você usará pelo resto de sua carreira.

Estágios

Os estágios acontecem nos semestres 2 e 5. O primeiro é em uma propriedade da Minor Hotels na Tailândia, imergindo os alunos em um mundo de hospitalidade de alto nível.

O segundo estágio é uma colocação internacional escolhida por cada aluno – seja um hotel no exterior, uma empresa da Fortune 500 ou uma start-up interessante.

Durante cada estágio, você terá a oportunidade de se aprofundar em sua especialização e colocar seus conhecimentos em prática.

Programa acadêmico

Obtenha o Bacharelado em Administração de Empresas com ênfase em Gestão Global de Hospitalidade pela AIHM . Este programa tem duração de 3,5 anos (7 semestres). Priorizamos o aprendizado experiencial com uma perspectiva global, o que significa que você passará dois semestres em um estágio profissional projetado para colocar seus conhecimentos e habilidades em prática em ambientes reais de hospitalidade. Aprenda na prática na AIHM .

Semestre 1

Inovação, Empreendedorismo e Comunicação

• Introdução ao Design Empreendedor
• O Mundo da Enologia
• Habilidades numéricas para o profissional de hotelaria
• Habilidades Profissionais de Comunicação
• Inglês essencial

Da Fazenda à Mesa

• Serviço de jantar requintado
• Cozinha requintada

Relacionamento com Hóspedes e Operações Hoteleiras

• Sistemas práticos de front office e gerenciamento de propriedades
• Concierge e Relacionamento com Hóspedes
• Divisão de Quartos em Hotelaria
• Operações de limpeza

Habilidades e técnicas em alimentos e bebidas

• Cozinha Internacional, Catering, Banquetes e Recepções
• Mixologia, Bar e Barista

Laboratório de Restaurante

• Conceitos inovadores de restaurante
• Comida de rua
• Ciência da Limpeza e Gestão em Práticas Sustentáveis

Semestre 2

• Desenvolvimento Profissional I
• Reflexão sobre a Prática I

Semestre 3

• Contabilidade financeira de hospitalidade
• Gerenciando a diversidade no local de trabalho global
• Marketing para o setor de hospitalidade
• Habilidades de comunicação acadêmica
• Fundamentos de análise e visualização de dados

Semestre 4

• Gestão de Alimentos e Bebidas
• Contabilidade gerencial em hotelaria Liderando equipes para o sucesso
• Marketing Digital e Vendas
• Gestão de inventário e controle de salas
• Gestão de Instalações de Hospitalidade
• Fundamentos da Economia

Semestre 5

• Desenvolvimento Profissional II
• Reflexão sobre a Prática Ii

Semestre 6

• Gestão financeira em hotelaria
• Gestão de pessoas e talentos
• Modelos para resolução de problemas e tomada de decisão
• Gerenciamento de relacionamento com clientes
• Gestão de receitas e preços
• Análise de dados para otimização de negócios

Semestre 7

Opção 1: Especialização em Empreendedorismo em Hotelaria

• Inovação em Hotelaria
• Projetos, Ética e Considerações Legais
• Previsão e modelagem de hospitalidade
• Marketing Digital e Criação de Conteúdo

Opção 2: Especialização em Estratégias de Marketing Digital

• Estratégias de vendas inovadoras
• Gerenciamento de marca
• Marketing 4.0
• Marketing Estratégico Global

Opção 3: Especialização em Gestão de Desempenho Financeiro de Hotéis

• Gerenciamento de Desempenho
• Tomada de decisões financeiras corporativas
• Estratégias globais de financiamento e gestão de risco
• Previsão e modelagem de finanças hoteleiras

O programa visa preparar os alunos para uma gama de carreiras globais em gestão e operações nos setores de turismo e hospitalidade internacionais, e fornecer-lhes as ferramentas para iniciar seus empreendimentos. Com base em habilidades e conhecimentos operacionais, o programa desenvolve ainda mais teorias e competências de gestão por meio de uma variedade de processos de ensino e aprendizagem.

Em nosso programa de Bacharelado em Administração de Empresas com ênfase em Gestão Global de Hospitalidade, os alunos têm a oportunidade de fazer networking e trabalhar diretamente com marcas exemplares. Conheça de perto como um hotel cinco estrelas é administrado ou vá até a recepção e aprenda o que é preciso para liderar uma equipe premiada de atendimento ao cliente. Essas são apenas duas das maneiras pelas quais você aprenderá na prática no AIHM .