IED – Istituto Europeo di Design Florence
Programa de Mestrado em Design de Marcas para Hotelaria
Florence, Itália
Mestrado
DURAÇÃO
1 ano
LÍNGUAS
Inglês
RITMO
Tempo total
PRAZO DE INSCRIÇÃO
DATA DE INÍCIO MAIS CEDO
Nov 2026
PROPINAS
EUR 20.300 *
FORMATO DE ESTUDO
No campus
* taxa de inscrição 3.000 euros + propina do curso 17.100 euros
Este curso é ministrado em inglês
O que significa criar e gerenciar uma marca na indústria de alimentos? Como comercializar uma empresa de vinhos e trabalhar em sua identidade? Como integrar o turismo em tudo isso?
Das técnicas de branding ao design de serviços, o objetivo do programa de mestrado em Brand Design for Hospitality é ajudar os estudantes e os jovens profissionais a desenvolverem as suas competências como futuros gestores da indústria HORECA, integrando a gastronomia, o vinho e o turismo em ofertas de estilo de vida.
O curso, realizado em Florença e Barcelona, oferece habilidades transversais em design de serviços aplicados à hospitalidade e turismo, com um foco específico em alimentos em Barcelona e uma exploração vertical do setor vitivinícola em Florença.
A Catalunha e a Toscana construíram as suas estratégias de branding com base no valor da territorialidade como chave para a distinção global. Graças a este programa de mestrado, os estudantes podem experimentar as diferentes metodologias de branding e de gestão de projectos que dois dos destinos turísticos mais importantes da Europa utilizam com sucesso.
Florence
As aulas ensinam a gerir as diferentes etapas da criação de uma marca, a partir da análise dos conteúdos. Os sectores do turismo, da gastronomia e do vinho baseiam-se numa relação entre marcas, anfitriões e hóspedes. Os participantes adquirem conhecimentos nos domínios da marca e da gestão para uma vasta gama de contextos diferentes.
Barcelona
Os alunos acompanham todo o processo de um projeto de design de serviço usando métodos de design e os aplicam na construção de uma experiência complexa de design de alimentos como uma estratégia de branding.
As aulas são realizadas durante as horas diárias em Florença, enquanto em Barcelona os estudantes frequentam as aulas noturnas.
A abordagem mantida durante todo o percurso é extremamente prática e os alunos estão equipados com o Adobe Suite e as ferramentas WGSN e Material Connexion para que possam exercitar-se também individualmente.
Para apoiar os participantes na cobertura da taxa de participação, o IED ativou um sistema articulado de facilidades: Bolsas parciais ou totais sobre propinas; Early Bird são facilitações para os alunos que finalizam a matrícula dentro dos prazos determinados. Financiamentos com possibilidade de parcelamento da mensalidade graças a acordos com empresas hipotecárias.
Metodologia e Estrutura
Este Programa de Mestrado combina materiais e métodos de aprendizagem convencionais e atualizados com uma visão interdisciplinar que significa interação com temas de design, artes, estilo de vida e moda, para criar um ponto de vista diferente e valioso.
As aulas são combinadas com seminários, conferências e workshops realizados por especialistas internacionais e mundialmente famosos. Visitas a realidades locais e participação em eventos do setor estão incluídas no plano de estudos para mostrar aos alunos as melhores práticas de instituições, empresas e marcas relacionadas com o turismo, a gastronomia e o vinho.
O IED se esforça para construir um ambiente de apoio e relacionamento colaborativo com parceiros. É por isso que o IED fornece as ferramentas necessárias para dar suporte a futuros alunos na exploração de oportunidades, na tomada de decisões informadas e na concepção de seus futuros.
Graças à metodologia inovadora e ao sucesso profissional dos alunos do IED, os Ministérios da Educação e Pesquisa dos países onde o IED opera diretamente – Itália, Espanha e Brasil – credenciaram oficialmente a maioria dos Programas de Graduação e Mestrado do IED.
Metodologia e estrutura - A abordagem prática e os métodos de design thinking são utilizados como chaves para imergir os alunos em casos reais e enfrentar a experiência de profissionais, empresas e marcas que estão moldando o mercado de restaurantes, vinícolas e hotelaria. As indústrias relacionadas com o turismo, alimentação e vinho estão profundamente ligadas aos clientes e às suas necessidades. O planeamento estratégico necessita de capacidade de análise e pensamento crítico criativo aplicado a um Projeto de Design de Marca.
O Programa de Mestrado é altamente interativo: é necessária a participação contínua e substancial dos alunos. As aulas são combinadas com seminários, conferências e workshops realizados por especialistas internacionais e mundialmente famosos. Visitas a realidades locais e participação em eventos do setor fazem parte do plano de estudos para mostrar aos alunos as melhores práticas de instituições, empresas e marcas relacionadas ao turismo, gastronomia e vinhos.
Oportunidades Profissionais
O objetivo deste Programa de Mestrado é implementar e fortalecer as competências necessárias para assumir funções estratégicas em marcas de turismo, alimentação e vinho. O Master destina-se também a formar profissionais na construção e gestão de formatos/serviços em hotelaria, bem como especialistas em comunicação no setor Food & Wine.
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