Tufts University - School of Engineering

Certificado em Agricultura Celular

Dois cursos básicos obrigatórios:

• BME 173 Agricultura Celular e Alimentos Biofabricados e
• BME 174 Gastronomia Sustentável: Agricultura Celular e Biotecnologia para Alimentos

Duas disciplinas eletivas, escolhidas entre as seguintes opções:

• ANTH 142 Carne Americana
• BME 184 Empreendedorismo e Estratégia
• Cultivo de células e micróbios CHBE 166
• ENT 107 Liderança Empreendedora
• ENV 190 Prática em Sistemas Alimentares
• IDGH 548 Biologia Molecular Microbiana
• NUTC 262 Sistemas e Mercados Alimentares Sustentáveis
• NUTR 238 Política Económica Alimentar e Nutricional
• NUTR 246 Macronutrientes
• NUTR 248 Nutrição de Precisão
• NUTR 280 Nutrição e Empreendedorismo
• NUTR 285 Justiça Alimentar
• Avaliação do Ciclo de Vida Ambiental NUTR 331
• ME 125 Mecânica de Materiais em Escala Micro e Nano
• Métricas de Sustentabilidade UEP 267

Este certificado interdisciplinar é administrado pelo Departamento de Engenharia Biomédica com a colaboração da Escola de Pós-Graduação em Artes e Ciências, da Escola de Engenharia, da Escola Friedman de Ciência e Política Nutricional e da Escola Cummings de Medicina Veterinária.

Resultados da Carreira

Agricultura celular, o cultivo de commodities agrícolas a partir de células em vez de organismos inteiros, apresenta novas soluções para a demanda pelo consumo de carne e outros produtos animais. Empresas estabelecidas e start-ups em todo o mundo atualmente enfrentam uma escassez de trabalhadores qualificados, pois visam comercializar carnes baseadas em células, produtos à base de proteínas e novos materiais, produzindo alternativas ambientalmente amigáveis a produtos como laticínios, ovos, couro e peles.

Entre as primeiras ofertas desse tipo nos EUA, o programa Certificado em Agricultura Celular da Tufts treina os alunos para se destacarem neste campo interdisciplinar emergente. Em aulas ministradas por professores de classe mundial da Tufts School of Engineering, os alunos aprendem a ciência básica subjacente a produtos como carne cultivada/in vitro. A educação da Tufts em agricultura celular prepara os alunos para contribuir para melhorias mundiais na sustentabilidade alimentar, segurança alimentar e nutrição personalizada.

Resultados da Carreira

Agricultura celular, o cultivo de commodities agrícolas a partir de células em vez de organismos inteiros, apresenta novas soluções para a demanda pelo consumo de carne e outros produtos animais. Empresas estabelecidas e start-ups em todo o mundo atualmente enfrentam uma escassez de trabalhadores qualificados, pois visam comercializar carnes baseadas em células, produtos à base de proteínas e novos materiais, produzindo alternativas ambientalmente amigáveis a produtos como laticínios, ovos, couro e peles.

Entre as primeiras ofertas desse tipo nos EUA, o programa Certificado em Agricultura Celular da Tufts treina os alunos para se destacarem neste campo interdisciplinar emergente. Em aulas ministradas por professores de classe mundial da Tufts School of Engineering, os alunos aprendem a ciência básica subjacente a produtos como carne cultivada/in vitro. A educação da Tufts em agricultura celular prepara os alunos para contribuir para melhorias mundiais na sustentabilidade alimentar, segurança alimentar e nutrição personalizada.