University of Gastronomic Science of Pollenzo

Mestrado em Política Alimentar Local

O Mestrado em Política Alimentar Local, oferecido pela UNISG em colaboração com o CIHEAM Bari, centra-se no desenvolvimento de competências para as cadeias de abastecimento e políticas alimentares locais. Fornece aos estudantes as ferramentas necessárias para desenvolver a análise de mercado, a gestão sustentável e a defesa de práticas alimentares justas. As iniciativas locais com um impacto global que realizará neste mestrado abrirão o caminho para uma carreira na análise da política alimentar, na conceção de alimentos sustentáveis e na gestão de empresas alimentares inovadoras.

Estudar hoje a ética alimentar de amanhã

A sustentabilidade e a ética são conceitos transversais no currículo da Política Alimentar Local para compreender a centralidade destas questões no que diz respeito a políticas alimentares inovadoras. Os estudantes adquirirão as competências necessárias para se tornarem futuros líderes de sistemas alimentares sustentáveis.

Aprender fazendo: viagens pedagógicas e laboratórios de inovação

A nossa abordagem pedagógica vai além do modelo tradicional de sala de aula, dando aos alunos a oportunidade de experimentar em primeira mão várias actividades práticas, desde viagens educativas à viagem de Pollenzo a Bari e à participação em laboratórios de inovação. Este ambiente dinâmico permite-lhe desenvolver conhecimentos práticos e aplicá-los a estudos de casos reais e concretos relacionados com o mundo da política alimentar.

Estabelecer contactos com instituições líderes do sector

Este Mestrado é apoiado por uma sólida rede de instituições e organizações líderes no domínio das Políticas Alimentares, tais como Ciheam Bari - parceiro principal - Slow Food, Està, a rede de Políticas Alimentares Locais, e a Universidade de Turim (Departamento de Culturas, Política e Sociedade).

Junte-se a esta rede de profissionais espalhados por todo o mundo e caracterizados pela paixão e desejo de melhorar o mundo da alimentação. A Rede Internacional de antigos alunos da UNISG permitir-lhe-á manter-se em contacto com outros profissionais com os quais poderá comparar e colaborar também no futuro.