University of Parma

Mestrado em Engenharia para a Indústria Alimentar

O curso de formação do mestrado consiste num primeiro ano dirigido a disciplinas dos setores disciplinares científicos da indústria alimentar, tais como: Higiene Alimentar, Microbiologia Agrícola, Ciência e Tecnologia Alimentar. Isso com o objetivo de aprofundar os conhecimentos básicos da indústria de alimentos não típicos do graduado de três anos em Engenharia, para abordar adequadamente as disciplinas de conteúdo mais especializado e aplicativo do ano seguinte. O primeiro ano é completado por cursos com plantas da indústria de alimentos, serviços gerais de plantas e máquinas na indústria de alimentos, bem como um curso de troca de calor e massa.

O segundo ano inclui um currículo único, com disciplinas relativas aos setores de caracterização e afins, com cursos voltados para design, automação e gestão da produção, com o objetivo de aprofundar temáticas específicas e oferecer aos graduados uma preparação adequada para o desempenho de sua futura função ou para o aprofundamento. sua formação nos cursos de doutorado, pesquisa e mestrado.

O Caminho se completa com as atividades de sua escolha e demais atividades com a possibilidade de trabalhar nos laboratórios para vivências práticas e realização de estágio em empresas do setor. Há também um teste de domínio da língua inglesa, a fim de garantir aos alunos um conhecimento adequado antes de entrar no mundo do trabalho.

Os graduados devem saber comunicar-se de forma eficaz como gestores de um projeto ou grupo que atua no setor alimentício e em diferentes níveis, com capacidade de se relacionar e se confrontar em grandes contextos nacionais e internacionais.

A aquisição destas competências de comunicação desenvolve-se ao longo do curso através da apresentação dos resultados obtidos nas diversas comunicações propostas, nas atividades laboratoriais, na apresentação da atividade desenvolvida no estágio; a verificação da aquisição de competências de comunicação é efectuada tanto durante os exames como nos testes de adequação a jusante das actividades mais aplicadas realizadas nos laboratórios.

A avaliação do trabalho de tese do mestrado é o momento em que o aluno se sente particularmente envolvido na expressão das suas capacidades de comunicação, e onde a Comissão dos exames do mestrado tem a oportunidade de verificar se esse objetivo foi alcançado.

Um amplo espaço é deixado para o trabalho de preparação da tese de mestrado, onde o aluno é obrigado a fazer um esforço considerável para preparar um artigo com conteúdo técnico e científico de alto nível.

Oportunidade de Grau Conjunto (Grau Duplo)

O Mestrado em Engenharia para a indústria de alimentos oferece a seus alunos a oportunidade de obter um diploma duplo completando parte de seus estudos no prestigioso New Jersey Institute of Technology.

O que esperar após a formatura

Como graduado em Engenharia para a Indústria Alimentar, as opções ocupacionais incluem engenharia mecânica e eletromecânica, produção e conversão de energia, engenharia de instalações, automação e robótica, empresas especializadas na produção, instalação, teste e manutenção de máquinas. As principais responsabilidades normalmente incluem a gestão da produção de alimentos, design de máquinas e sistemas para a indústria de alimentos, gestão e planejamento para a produção de alimentos, gestão de sistemas complexos, gestão de projetos para contratos de fábricas de alimentos, assistência de vendas para sistemas complexos de produção de alimentos e controle de qualidade de embalagens de alimentos .

Oportunidades para graduados

Os licenciados em Engenharia para a indústria alimentar poderão encontrar emprego em indústrias mecânicas e eletromecânicas, empresas e organismos de produção e conversão de energia, empresas de engenharia de plantas, indústrias de automação e robótica, empresas de manufatura em geral para produção., Instalação e teste, manutenção e gerenciamento de máquinas, linhas de produção e departamentos, sistemas complexos.