11 Tecnologia dos Alimentos Mestrado Degree Programs

A gestão integral de uma indústria agroalimentar representa uma enorme vantagem competitiva, pois permite: abrir novos canais comerciais, aumentar as vendas, melhorar a confiança do consumidor, vender produtos inovadores, evitar alertas e crises alimentares, minimizar impactos, melhorar os custos de produção, etc.

Este programa de mestrado é ideal se o seu objetivo é tornar-se um especialista em sistemas alimentares sustentáveis e esforçar-se por enfrentar desafios em toda a cadeia alimentar.

O Mestrado em Inovação em Sistemas Alimentares e Nutrição tem como objetivo capacitar os alunos para a compreensão da importância da inovação em nutrição, reconhecendo-as como fatores determinantes para o crescimento e desenvolvimento profissional.

A tecnologia de alimentos é um campo profissional tecnológico interdisciplinar com áreas de conhecimento altamente inter-relacionadas. O foco está no novo e futuro desenvolvimento de tecnologias e produtos. A conservação dos recursos naturais, a otimização dos processos e a eficiência da produção são os motores da indústria alimentar para poder oferecer os produtos mais saudáveis possíveis a preços competitivos, mantendo a mais alta qualidade possível.

O objetivo principal do Mestrado em Tecnologia de Alimentos é fornecer aos alunos educação e treinamento avançado especializado, atendendo aos requisitos de um componente de pesquisa específico, para que os alunos possam dominar as habilidades experimentais e tecnológicas necessárias e as competências necessárias no trabalho de campo, como inovação, tomada de decisão. , pensamento estratégico e habilidades organizacionais.

Com o Mestrado em Nutrição Molecular e Tecnologia Alimentar, pode adquirir as ferramentas e os conhecimentos necessários para desenvolver alimentos nutritivos - alimentos concebidos para reduzir o risco de desenvolver doenças relacionadas com o estilo de vida, como a obesidade, a diabetes, as doenças cardíacas, as alergias e o cancro. Como os meios de comunicação social nos recordam diariamente, somos o que comemos.

A indústria alimentar é o setor que mais contribui para o produto interno bruto em Espanha. Por outro lado, o modo de vida da sociedade atual exige alimentos variados, de fácil aquisição e preparo e longa vida útil. Isso requer a formação de profissionais altamente qualificados no setor, que devem ser capazes de inovar processos e produtos combinando os diferentes aspectos que contribuem para o sucesso de um alimento no mercado, como sua qualidade e segurança, seus benefícios para a saúde dos consumidores e, também, sua viabilidade econômica.

Este mestre de dois anos fornece conhecimentos sólidos dos desafios atuais e futuros nas ciências dos alimentos, combinando inovação e autenticidade e oferecendo-lhe a oportunidade de interagir de perto com a indústria de alimentos. O programa é uma iniciativa conjunta com as universidades de Parma e Udine, conhecidas mundialmente por sua excelência no ensino superior no campo das ciências alimentares.

A próxima admissão ao programa será em setembro de 2026.

O programa EIT Food Master in Food Systems é um programa integrado de pós-graduação organizado por instituições académicas e parceiros industriais. O seu objetivo é preparar os estudantes para impulsionar uma futura transformação do sistema alimentar e aumentar a competitividade das suas futuras empresas empregadoras.

A JUNIA ISA oferece um Mestrado em Ciências e Engenharia em Inovação e Gestão na Indústria Alimentar, leccionado em inglês ou francês, especializado em Gestão Sustentável da Produção Alimentar ou em Sistemas de Gestão da Qualidade na Indústria Agroalimentar.