7 Programas de Alimentação e Bebidas Degree Programs in Hong Kong

Um jogador importante na vibrante cena internacional do vinho, Hong Kong oferece uma localização única para qualquer um que pretenda fazer parte desta área dinâmica de crescimento. Combinado com o enorme crescimento do mercado de vinhos na China Continental, a necessidade de profissionais do vinho com formação avançada e especializada e educação com uma perspectiva global continua a crescer. O Mestrado em International Wine Management Program foi concebido para atender a essa demanda. Este programa excepcional desenvolve líderes da indústria, educadores e pesquisadores e incute neles uma profunda compreensão das últimas tendências do negócio do vinho, desmistificando suas complexidades e colocando-as em posição de liderança para liderar a indústria no futuro. Os alunos também têm a oportunidade de aprender mais sobre os consumidores de vinho da China continental e obter insights sobre alguns dos mercados de vinho que mais crescem e são potencialmente lucrativos no mundo.

O Bacharelado em Ciências (com honras) em Biologia Aplicada com Biotecnologia visa formar profissionais competentes em biotecnologia para atender às necessidades dos setores relacionados à biotecnologia em Hong Kong, China e no mundo. Neste programa, os alunos obtêm uma compreensão completa dos princípios, conceitos e aplicações da biotecnologia. Ao aprender os princípios da biotecnologia moderna, os alunos desenvolvem habilidades analíticas, criativas e de resolução de problemas. Os graduados do programa estão bem preparados para carreiras nas indústrias de biociência / biotecnologia em rápida expansão em Hong Kong, na região e em todo o mundo. Eles também podem prosseguir estudos em programas de pós-graduação locais ou no exterior.

Os graduados com Diploma Superior em Cozinha Ocidental Clássica estarão profissionalmente prontos para assumir posições operacionais disponíveis em uma ampla gama de estabelecimentos de alimentação, como restaurantes, hotéis, resorts, parques temáticos e clubes. Após acumular experiência profissional, eles se tornarão candidatos altamente capacitados para cargos de supervisão e gestão.

Este programa visa preparar os alunos com o conhecimento profissional necessário e habilidades para prosseguir suas carreiras na indústria hoteleira e de restauração. O programa concentra-se em teoria e treinamento prático. Através de ambientes de trabalho simulados e apego industrial, os estudantes podem adquirir competência técnica relevante e conhecimento profissional da indústria.

Equipa os estudantes com conhecimentos e habilidades de gestão e aplicações práticas em operações de panificação e pastelaria, de modo a prepará-los para funções de supervisão no setor. Cultiva a noção de alunos para a aprendizagem ao longo da vida e desenvolve os alunos para serem aprendizes independentes com uma visão local, nacional e global para um estudo mais aprofundado e desenvolvimento profissional no setor de hospitalidade. Equipa os alunos com os conhecimentos e habilidades técnicas e profissionais necessárias, inicialmente a nível paraprofissional, através da mistura de aplicação teórica e prática.

Prepara os alunos para trabalhar na vibrante e crescente indústria de catering e desenvolve as suas competências intelectuais e profissionais para satisfazer a procura da indústria por uma nova geração de chefs que possuam não apenas competências multi-culinárias e de gestão, mas também uma mentalidade profissional e atitude de trabalho. . Fornece uma ampla gama de tópicos em artes e ciências culinárias chinesas e ocidentais e conjuntos de módulos específicos de fluxo culinário para melhorar o conhecimento e as habilidades do aluno em artes culinárias nacionais / internacionais, a fim de ajudar os alunos a perceber seus interesses e aspirações de carreira. Estruturado para orientar os alunos a alcançar o conhecimento em nichos culinários e desenvolver o know-how de gestão em operações culinárias e empresas de catering de uma forma holística.

This programme aims to equip graduates with both theoretical knowledge and practical skills in food science and safety (such as food chemistry, nutritional science, microbiology, food engineering, food safety management) that can work in the food-related industry and promote food safety in society. These could help them to perform effectively in the food, nutrition and catering industries and solve problems related to food science and safety. It will also provide students with generic management skills to function effectively as supervisors and managers as they progress in their careers.