65 Programas de Alimentação e Bebidas Degree Programs in Itália

Faça parte do primeiro curso interdisciplinar de ciências gastronómicas do mundo. Gastronomia é entender o alimento em sua totalidade. Com a nossa abordagem única, combinamos a aprendizagem teórica com experiências práticas, ajudando os alunos a compreender as diversas realidades de produção e a desenvolver o pensamento crítico. Como parte da nossa comunidade, estarás preparado para iniciar a tua carreira na movimentada indústria alimentar.

O Mestrado em Food Design visa capacitar os alunos para se tornarem profissionais da indústria alimentar e de todos os setores relacionados e combinarem competências de marketing e comunicação com sensibilidade e capacidade de gestão de métodos de projeto de design.

Programa de Mestrado em Design de Marcas para Hotelaria o que significa criar e gerir uma marca na indústria alimentar? Como comercializar uma empresa vinícola e trabalhar a sua identidade? Como integrar o turismo em tudo isso? Das técnicas de branding ao design de serviços, o objetivo do Programa de Mestrado em Design e Gestão de Marcas: comida, vinho e turismo é ajudar os estudantes e jovens profissionais a desenvolver as suas competências como futuros gestores da indústria HORECA, integrando a comida, o vinho e o turismo em ofertas de estilo de vida.

O programa de estudos oferece a aquisição de competências transversais na gestão de empresas de Moda, Arte e Alimentação. A Moda, a Arte e a Alimentação são notoriamente os marcos da Itália no mundo dos negócios e as pedras angulares da produção italiana.

No CISOD - Alimentação, Sustentabilidade e Direitos, a Escola Sazonal introduzirá os participantes no tema urgente da sustentabilidade alimentar, explorando a forma de construir sistemas agro-alimentares sustentáveis e resistentes ao clima através de um diálogo entre as ciências sociais e da vida. Serão abordadas medidas regulamentares e não regulamentares para sistemas alimentares socialmente inclusivos e ambientalmente mais eficientes.

O programa é aberto a todos os apaixonados pelo setor de F&B e que desejam trabalhar com ele do ponto de vista gerencial. Você não precisa ser um "especialista" no setor de alimentos e bebidas para ser admitido. Você terá a oportunidade de fortalecer suas habilidades gerais de gerenciamento por meio de cursos que abrangem marketing, finanças, vendas, gerenciamento de recursos humanos e diferentes áreas estratégicas.

O Curso de Graduação em Sistemas Alimentares: Sustentabilidade, Gestão e Tecnologia prepara os alunos para se tornarem gerentes especialistas em sistemas alimentares. O programa fornece aos alunos o conhecimento interdisciplinar necessário para trabalhar na gestão de negócios, meio ambiente e recursos naturais no setor agroalimentar. Este perfil profissional está em linha com a estratégia de desenvolvimento sustentável delineada na comunicação da Comissão Europeia sobre “Inovar para o crescimento sustentável: uma bioeconomia para a Europa”.

O programa MA Food Studies: Políticas para Produção e Consumo Sustentável da AUR examina as conexões entre a produção, distribuição e consumo de alimentos, com foco em critérios de sustentabilidade. Os graduados deste programa encontram oportunidades nas áreas de política alimentar, colaborando com organizações humanitárias para enfrentar os desafios globais relacionados à alimentação.

O nosso programa distinto alarga a sua compreensão da gastronomia internacional. Muito para além dos limites das perspectivas locais. O curso de Mestrado em Estudos Alimentares Mundiais abrange conteúdos abrangentes, tais como culturas alimentares globais, sustentabilidade dos sistemas alimentares e estratégias de gastro-diplomacia no mundo alimentar. Prepara-o de forma única para funções em organizações internacionais, mediação cultural e políticas de desenvolvimento rural e urbano sustentável.

O MSc em Gestão da Indústria Alimentar proporciona um conhecimento sólido dos sistemas alimentares e dos processos económicos, sociais e culturais relacionados com a alimentação. Aprenda a ler e a interpretar as tendências de mercado em rápida evolução para se posicionar no mundo do trabalho como especialista em inovação, analista de mercado ou criador de produtos e negócios.

O Segundo Ciclo da Licenciatura em Ciência e Tecnologia Alimentar é dirigido a estudantes italianos e estrangeiros interessados nas disciplinas de tecnologia alimentar, segurança alimentar e qualidade. O Curso de Licenciatura do Segundo Ciclo está estruturado de forma a representar a continuação natural dos estudos para os licenciados com formação universitária em Ciência e Tecnologia Alimentar e em Ciências Gastronómicas, mas pode também ser do interesse de licenciados em outras disciplinas técnico-científicas nas áreas da química, biologia e engenharia na posse de um currículo adequado.

A pesquisa nesta área da ciência alimentar deve fornecer dados sobre como fornecer à população mundial alimentos seguros, nutritivos, apetitosos e acessíveis. Alcançar este objetivo requer um estudo aprofundado das questões de processamento, embalagem, distribuição e avaliação de alimentos.

A relação entre o ambiente, os recursos naturais e o sistema agroalimentar desempenha um papel central no desenvolvimento das sociedades modernas. As questões do desenvolvimento económico sustentável, a gestão dos recursos naturais e energéticos e a sustentabilidade do sistema agroalimentar representam novos desafios económicos e políticos. Este Mestrado em Economia Ambiental e Alimentar, ministrado em inglês, fornece as ferramentas conceptuais e analíticas para que os participantes sejam capazes de enfrentar esses desafios.

As competências complexas de resolução de problemas na gestão dos sistemas locais de produção vitivinícola e enológica desempenham um papel preponderante entre os cursos ministrados e são desenvolvidas tendo em consideração os aspectos ambientais e socioeconómicos. Além disso, os licenciados serão capazes de dominar métodos de trabalho inovadores e procedimentos de trabalho meticulosos.

O Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos é projetado para fornecer graduados com bons conhecimentos básicos e práticos nos principais setores da ciência e tecnologia de alimentos.

Doutoramento Internacional em Engenharia Alimentar e Biotecnologia O objetivo deste programa de doutoramento internacional é formar uma nova geração de investigadores de renome mundial para aplicar abordagens de engenharia e biotecnologia ao processamento de alimentos, dando-lhes a oportunidade de transferir e trocar conhecimentos com centros de investigação e indústrias nacionais e internacionais.

Este programa inclusivo de Mestrado em Comunicação e Marketing Alimentar foi concebido para indivíduos com uma paixão pela comida e um desejo de dominar a intrincada tapeçaria do marketing, comunicação e sustentabilidade na indústria alimentar. Quer esteja apenas a começar ou pretenda enriquecer os seus conhecimentos, este programa tem muito para oferecer.