45 Padaria Degree Programs

Os cursos de formação certificada em Padaria da escola de artes culinárias Lenôtre destinam-se a adultos em formação ou em mudança de carreira, a amadores e entusiastas em mudança de carreira, a jovens profissionais e a profissionais que abandonaram a profissão durante algum tempo.

O Diploma CTH em Técnicas de Pastelaria e Confeitaria oferece uma excelente oportunidade para os alunos adquirirem os conhecimentos essenciais necessários para prosperar num ambiente de padaria profissional, com ênfase especializada nas competências pertinentes para a criação de pastelaria e produtos de padaria deliciosos.

Centennial College's Baking and Pastry Arts Management program will build on fundamental baking and pastry arts skills to prepare you for a management role within the baking sector. Whether it's menu design, purchasing, planning, or execution, baking management is an essential skill to convert your passion into business success. In the Baking and Pastry Arts Management courses, you'll work in baking and pastry labs, including Centennial College's one-of-a-kind commercial bakeshop as well as an on-campus cafe, restaurant and event centre. In these real-world environments, you'll hone your skills before beginning a 14-week work-integrated learning opportunity with one of the College's industry partners.

O programa de Pastelaria e Confeitaria Profissional foi concebido para dar aos alunos uma base sólida e ensinar-lhes as técnicas necessárias para começarem a trabalhar como chef de pastelaria. Os grupos pequenos permitem aos nossos chefes de cozinha dar aos alunos uma atenção individual e um feedback individual. Os alunos passam 80% do tempo das aulas no estágio. O programa abrange produtos de padaria e confeitaria, pastelaria doce e salgada, bem como pastelaria básica italiana e francesa. Além disso, os alunos são introduzidos na harmonização de vinhos e na gestão de restaurantes.

Pegue instrutores excepcionais com formação em artes tradicionais e contemporâneas de panificação e pastelaria de todo o mundo, adicione instalações de treinamento de ponta e um currículo progressivo, e você obtém o melhor programa de arte de panificação e pastelaria do Canadá.

O programa de certificação de artes de panificação e pastelaria fornece as habilidades necessárias para entrar em padarias, confeitarias, restaurantes e padarias e cozinhas de confeitaria de hotéis. O currículo prepara os alunos na preparação de panificação e pastelaria de qualidade. Os dois cursos principais começam com as habilidades fundamentais e vão gradualmente até as habilidades mais avançadas e refinadas. Os tópicos abordados incluem profissionalismo, segurança e higiene, panificação dietética, processos e técnicas de panificação, tortas, tortas, tortas contemporâneas, pastelaria francesa, sobremesas frias e congeladas, chocolates, decoração de bolos, pães, biscoitos e muitas outras sobremesas nutricionais relacionadas.

Programas intensivos de dois meses para entusiastas de culinária e pastelaria, que mudam de carreira e empreendedores.

O aprendiz do nível de curso de pastelaria pode ampliar seus conhecimentos teóricos e habilidades práticas em pastelaria francesa. Ele aprende a fazer criações clássicas de pastelaria e a desconstruir as padronizadas, brincando com formas, cores, estruturas e métodos de montagem. Ele aprende a surpreender os hóspedes, agradando seus olhos e suas papilas gustativas.

O Programa School of Culinary Arts and Hotel Management desenvolve competências e competências para cargos na indústria hoteleira. Este programa exclusivo espelha os padrões da indústria fornecendo treinamento em um ambiente de trabalho realista. Os alunos têm a opção de selecionar pistas de hotel ou restaurante/programa culinário.

Apresenta aos alunos para o mundo da pastelaria e bolos, fornecendo as habilidades e técnicas técnicos e básicos necessários. As aulas de demonstração e aulas práticas são voltados para trabalhar com pastelaria, cremes e bolos e à elaboração de mais pudins tradicionais.

Equipa os estudantes com conhecimentos e habilidades de gestão e aplicações práticas em operações de panificação e pastelaria, de modo a prepará-los para funções de supervisão no setor. Cultiva a noção de alunos para a aprendizagem ao longo da vida e desenvolve os alunos para serem aprendizes independentes com uma visão local, nacional e global para um estudo mais aprofundado e desenvolvimento profissional no setor de hospitalidade. Equipa os alunos com os conhecimentos e habilidades técnicas e profissionais necessárias, inicialmente a nível paraprofissional, através da mistura de aplicação teórica e prática.